Comprometidos con la Calidad
y Seguridad Alimentaria
Excelencia en Calidad y Seguridad Alimentaria
En Lipermar, la calidad no es solo una promesa, es nuestra garantía. Estamos dedicados a ofrecer servicios de alimentación que no solo satisfacen, sino que superan las expectativas de calidad y seguridad. Nuestro enfoque integral en la calidad nos permite asegurar la excelencia en cada paso de nuestro proceso
Estrictos Sistemas de Gestión de Calidad
Estamos firmemente comprometidos con la excelencia, una convicción que se manifiesta en la rigurosa adopción y mantenimiento de sistemas de gestión alineados con normativas internacionales. Destacamos nuestra posesión de la certificación ISO 22000:2018, que evidencia nuestra dedicación a la seguridad e integridad alimentaria. Además, estamos en proceso de obtener la certificación ISO 9001-2000, reafirmando nuestro propósito de alcanzar y mantener los más altos estándares de calidad.
La decisión estratégica de implementar un Sistema de Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria conforme a la norma ISO 22000:2018 refleja nuestro compromiso continuo con la mejora del rendimiento y la entrega de productos y servicios seguros, que cumplen con las expectativas de nuestros clientes y consumidores. En Lipermar, nos esforzamos incansablemente por demostrar un compromiso inquebrantable con la excelencia.
Compromiso con la Mejora Continua
En Lipermar, la mejora continua constituye un pilar esencial de nuestra filosofía empresarial. Nos dedicamos a una evaluación y mejora constante de nuestros procesos y productos. Este compromiso no solo nos permite adaptarnos eficazmente a las dinámicas cambiantes del mercado, sino que también asegura la completa satisfacción de nuestros clientes y comensales.
Estamos profundamente comprometidos con el mejoramiento continuo y el desarrollo sostenido de nuestros productos. Realizamos una revisión constante y mejoras en nuestros procesos, objetivos de calidad e inocuidad. Esto incluye fomentar activamente la participación de nuestro equipo y fortalecer nuestras relaciones con clientes y proveedores. Estas acciones son fundamentales para incrementar la eficacia y eficiencia de nuestro trabajo, todo ello enmarcado dentro de nuestro Sistema de Gestión de la Inocuidad. Estas prácticas reflejan nuestro compromiso con la excelencia y el alto rendimiento en todos los aspectos de nuestra operación.
Adhesión Rigurosa a Normas y Regulaciones
Cumplimos rigurosamente con todas las normativas sanitarias, laborales, de prevención de riesgos y medioambientales. Diseñamos nuestros servicios para satisfacer no solo las expectativas gastronómicas de nuestros clientes, sino también para adherirnos a todas las medidas relevantes de seguridad alimentaria. Este enfoque garantiza un servicio confiable y de alta calidad, asegurando la tranquilidad y satisfacción de nuestros clientes.
Política de calidad e inocuidad
LIPERMAR, en su tradición de excelencia como prestador de servicios de alimentación al Programa de Alimentación Escolar y párvulos, está comprometida en todas sus áreas y alcances a dar integral cumplimiento a los requisitos de calidad e inocuidad, legales, reglamentarios, del cliente y a desarrollar una cultura positiva de inocuidad de los alimentos con sus colaboradores.
Nos comunicamos con nuestros clientes, proveedores y subcontratistas en forma sistemática con el objetivo de mejorar la calidad e inocuidad de las materias primas y servicios subcontratados y, como consecuencia, de nuestro Servicio de Alimentación.
Su Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria cumple con los 4 pilares fundamentales en los que se basa el Sistema de Gestión de Calidad y seguridad alimentaria del programa de alimentación escolar JUNAEB:
CALIDAD
Garantizando que el alimento servido sea saludable, nutritivo, rico y variado, con un enfoque gastronómico óptimo y a través de procesos simples, estandarizados, transparentes y descentralizados, con una verificación y seguimiento permanente de los Puntos Críticos de Control.
OPORTUNIDAD
Realizando día a día un riguroso control de la entrega de los productos alimenticios a cada uno de los beneficiarios, elaborados a partir de materias primas de calidad, de forma que estos reciban un servicio de alimentación de excelencia.
SUSTENTABILIDAD
Evaluando cada uno de los riesgos críticos de los procesos y de la entrega de los alimentos con la finalidad de mitigar o eliminar cualquier desviación que pueda impactar en la prestación del servicio.
CREACIÓN DEL VALOR COMPARTIDO
Potenciando a cada uno de nuestros colaboradores en sus competencias y capacidades, favoreciendo el desarrollo de la inocuidad y los valores empresariales, y brindando además oportunidades de desarrollo para cada uno de ellos.
Objetivos que Sustentan la Política de Calidad e Inocuidad
Priorizamos la capacitación de nuestro personal, abarcando profesionales, técnicos y operadores en establecimientos, bodega y equipo de inocuidad. Les proporcionamos conocimientos actualizados en calidad e inocuidad alimentaria a través de formaciones tanto internas como externas.
Estamos comprometidos con satisfacer las necesidades de nuestros clientes, monitoreando activamente la percepción del consumidor sobre nuestros servicios mediante encuestas y mediciones. Esto nos permite ajustar y mejorar continuamente nuestro servicio.
Asimismo, asignamos los recursos necesarios para fomentar la mejora continua de nuestro Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad. Esto incluye la inversión en innovaciones tecnológicas, infraestructura, equipamiento e insumos.
Finalmente, buscamos mejorar nuestro desempeño anual a través del análisis y mejoramiento de los resultados obtenidos en auditorías internas y externas, lo que refleja nuestro esfuerzo constante por alcanzar la excelencia en todos los aspectos de nuestra operación.
